Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados itd.

prehrana

Vsi poznamo njihov prepoznavni okus in teksturo, kaj pa hranilna vrednost banan? Banane vsebujejo veliko kalija, hrana z visoko vsebnostjo kalija pa je odlična za zniževanje krvnega tlaka. Banane so tudi vir sterolov, ki pomagajo blokirati absorpcijo prehranskega holesterola.

Čeprav imajo banane sladkor, imajo nizek glikemični indeks in veliko vlaknin, kar pomeni, da jih človeško telo absorbira postopoma, kar zagotavlja bolj zdrav vir hitre energije, za razliko od mnogih rafiniranih sladkorjev.

Najboljša novica o vseh teh informacijah o hranilni vrednosti je, da sušenje z zamrzovanjem ohrani vse hranilne lastnosti banane, hkrati pa jo spremeni v lahek, hrustljav in okusen prigrizek.

Okusite

Banane so znane po svoji kremasti teksturi in okusu ter vsestranskosti kot sestavine. Bananin kruh, bananini piškoti, bananini beljakovinski napitki, banane à la mode – banane se znajdejo v toliko različnih okusnih živilih.

Liofilizirane banane imajo drugačno teksturo, ki zagotavlja zadovoljivo hrustljavost. Imajo pa tudi vsestranskost kot sestavina. Lahko jih zmeljemo v prah za takojšnjo aromo banane, narežemo na kocke in sesekljamo za uporabo v hranilni ploščici ali vključimo v recept za mešanico za peko. Z dodatkom vode se obnovijo v prvotno obliko.

Prenosljivost

Se spomnite zmečkanih in rjavih svežih banan, ki ste jih spakirali v pohodniško torbo ali kosilo? Njihovi liofilizirani primerki so prav tako okusni in enostavni za torto ter se ne zmečkajo. Liofilizirane banane so lahke in jih je mogoče pakirati in prodajati posamično ali kupiti v razsutem stanju. Lahki rezultati postopka sušenja z zamrzovanjem so lahko tudi stroškovno učinkoviti v primerjavi z dehidracijo ali drugimi metodami konzerviranja, ki uporabljajo tekočine ali sirupe.