Priročen trg za takojšnje čaj ima ogromen prostor za razvoj

       Globoka predelava čajnih pijač se razvija že vrsto let. Od priljubljenosti ledenega čaja v šestdesetih letih do poglobljenih raziskav in proizvodnje poskusne proizvodnje čajnih pijač v devetdesetih letih prejšnjega stoletja so čajne pijače prečkale oceane, odšli iz Kitajske in se vrnili. Čajne pijače se razlikujejo od drugih dnevnih potreb in priročnih izdelkov na internetu.

S spremembo koncepta življenja in življenjskega sloga je ustvarila odlično priložnost za razvoj instant čajne industrije z izvirnim okusom čaja, funkcijo zdravstvene oskrbe in udobjem, zlasti za izdelke s terminalom za takojšnje čaj, ki so neposredno pitni.

      Allyoh, direktor za operacije blagovnih znamk, je dejal, da tradicionalni instant čaj zaradi slabega okusa, slabe topnosti in neprijetne uporabe ne more izpolniti trga in povpraševanja potrošnikov. For the change of market demand, the tea flavor components in the system research based on leaching properties, using special raw materials of tea processing technology, directional selectivity low-temperature counter-current extraction and reconstruction technology, molecular embedding and release technology, enzyme membrane separation technology, many sections of low-temperature enrichment technology, porous crystalline freeze-drying technology, a number of innovative technologies such as Instant čaj za proizvodnjo visoke arome hladne hemolize, spoznal visoko aromo instant čaja, hladno rezano dve veliki lastnosti. 

       Po mnenju Chen Jianxin z Inštituta za raziskave čajev Kitajske akademije za kmetijske znanosti, dobri izdelki ne potrebujejo le temeljnih raziskovalnih in razvojnih tehnologij, ampak tudi dobro embalažo za njihovo promocijo. Trenutno je globoka predelava in celovita uporaba čaja postala neizogiben trend industrijskega razvoja. Globoka predelava čaja ne more samo olajšati presežne zmogljivosti čaja v primeru neravnovesja med ponudbo in povpraševanjem čajne industrije, ampak je tudi najboljši način za izboljšanje obsega in koristi industrije.

 

       Podatki kažejo, da za celoten svet, Japonsko, Združeno državo in zahodno Evropo Potrošnjo za poglobljeno predelavo TEA predstavlja 40 do 90%, medtem ko je kitajska poraba za predelavo čajev le 6 do 8%, razvojni prostor in potencial je zelo velik. Chung-Hua Liu iz profesorja kmetijske univerze Hunan je kljub industriji za predelavo čajev na Kitajskem dosegel velik napredek, a ker je svetovna pozornost na varnost in kakovost hrane, hitri razvoj nizkoogljične ekonomije in industrije z nizko vsebnostjo ogljika ter mednarodna konkurenca Global Natural Products International intenfinificira tehnologijo, je to stroga zahteva, ki je bolj stroga. Trenutno so glavne težave na področju poglobljene predelave čaja na Kitajskem neuravnoteženi razvoj podjetij in nepopolna tehnologija. Pri razvoju terminalnih izdelkov bi morali biti pozorni na uspeh funkcij izdelkov, univerzalnost potrošniških skupin, edinstvenost virov izdelkov, pravočasnost oblik izdelkov in širitev vrednosti izdelka, da bi vodili razvoj izdelkov za globoko obdelavo čaja na mednarodnih in domačih trgih.