Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados itd.

Suho sadje ohranja svežino

Ne glede na to, ali ohranjate svoj poletni pridelek ali ga shranjujete za zimo, lahko uživate v svežih okusih sadja brez nevarnosti, da bi se pokvarilo. Eden najlažjih načinov za to je, da zamrznete svoje izdelke.

Glavna prednost zamrzovanja suhega sadja je, da ohrani večino hranilnih snovi sveže sorte. Vsebuje pa tudi večjo koncentracijo sladkorja kot sveže sadje. Fruktoza je najpogostejši sladkor v sadju in sploh ni slaba za vas.

Postopek zamrzovanja sadja ohranja njihovo naravno barvo, obliko in aromo. Prav tako preprečuje, da bi encimi razgradili sadje. Rezultat je suho sadje s hrustljavo teksturo in intenzivnim koncentriranim okusom.

Zamrznjeno posušeno sadje lahko najdete v lokalni trgovini z živili, trgovinah z naravno hrano in na zdravju usmerjenih tržnicah. Lahko jih kupite tudi na spletu v specializiranih trgovinah.

Postopek sušenja z zamrzovanjem odstrani 99 % vsebnosti vode v sadju. Pomembno je, da sadje shranite v nepredušni posodi. Tudi sadje je treba hraniti na hladnem, temnem in suhem mestu. Kupite lahko tudi posebne vrečke za zamrzovanje, da bo sadje varno.

Nekaj ​​liofiliziranega sadja bo morda treba rehidrirati. To je posledica dejstva, da lahko vlaga spremeni teksturo sadja. Vsak dan morate preveriti kozarce, da vidite, ali nastaja kondenz. Če se, lahko rehidrirate sadje v vroči vodi v skledi.

Zamrznjeno posušeno sadje lahko jeste samo ali pa ga dodate svojim najljubšim sladicam, mlečnim napitkom in smutijem. Uporabite ga lahko celo za pripravo pekovskih izdelkov, čokoladic in mešanice trail. Uporablja se lahko na številne enake načine, kot se uporablja na soncu posušeno sadje.

Zamrznjeno posušeno sadje lahko najdete tudi na zdravju usmerjenih tržnicah in v živilskih zadrugah. Če želite prihraniti denar, poskusite kupiti sadje v razsutem stanju. Z nakupom v razsutem stanju boste lažje shranili sveže pridelke za naslednjo sezono.