Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados itd.

Liofilizirani bonboni: nov trend v prehrambeni industriji

 

V razvoju ameriške prehrambene industrije so liofilizirane sladkarije postale nov poslovni format. V primerjavi s tradicionalnimi bonboni nima le edinstvenega okusa in roka uporabnosti, ampak lahko tudi natančno prilagodi teksturo in okus bonbonov, tako da so bolj v skladu s potrebami okusa potrošnikov.

 

Razume se, da se liofilizirani bonboni že od svojega nastanka pogosto uporabljajo v različnih živilih. Na primer, dodajanje zamrznjenih bonbonov jogurtu, sirnim izdelkom itd. lahko obogati okus in hranilno vrednost izdelka; dodajanje liofiliziranih sladkarij piškotom, sladicam in drugim izdelkom lahko naredi izdelek bolj hrustljav in lepši.

 

Ker ima trg vedno višje zahteve po zdravi prehrani in kakovosti hrane, živilska industrija nenehno raziskuje, kako s tehnološkimi inovacijami izboljšati kakovost izdelkov. Pojav liofiliziranih bonbonov je živilski industriji prinesel nove poslovne in razvojne priložnosti. Verjamemo, da se bo tehnologija sušenja z zamrzovanjem v bližnji prihodnosti postopoma uporabljala na več področjih proizvodnje hrane.