Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados itd.

Liofilizirane sladkarije so postale najljubše otrokom

 

Ko se bliža zima, so ameriški otroci začeli preizkušati novo vrsto zmrznjenih bonbonov. V primerjavi z običajnimi mavričnimi bonboni je ta bonbon priljubljen zaradi svoje hrustljave teksture, vlažilnih lastnosti in lastnosti proti prijemanju.

 

Razume se, da liofilizirani bonboni najprej v celoti odstranijo vlago v bonbonih s postopkom zamrzovanja, nato pa ga predelajo v suhe bonbone z vakuumskim sušenjem. S tem postopkom obdelave se ne le izognemo deformaciji in lepljenju bonbonov, ki jih povzroča vlaga, ampak tudi ohranimo bogato aromo, okus, barvo in druge lastnosti bonbonov.

 

V zadnjih letih se je s prebojem tehnologije sušenja s hladnim razprševanjem obseg trga liofiliziranih sladkarij postopoma povečal. Trenutno poleg tradicionalnih sadnih okusov postopoma postajajo priljubljeni tudi številni novi okusi, kot sta kava in čokolada.

 

Sodeč po povratnih informacijah otrok, so vsi pohvalili liofilizirane bonbone, češ da jih lahko uporabimo kot prigrizke, manjša darila ali hrano za zabave. Predvideti je, da bodo liofilizirane sladkarije v prihodnosti postale priljubljene ameriške sladkarije.