Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados itd.

Zdravstvene koristi suhega sadja

Ne glede na to, ali iščete bolj zdravo alternativo svežemu sadju ali samo želite dobiti več vitaminov in mineralov, ki jih potrebujete, je liofilizirano sadje odlična izbira. Ne samo, da so hranljivi, ampak tudi veliko vlaknin, ki pomagajo nadzorovati vaš apetit in pomagajo vašemu prebavnemu sistemu pravilno delovati.

Postopek sušenja z zamrzovanjem vključuje dajanje sadja v vakuum, da se odstrani čim več vlage. Cilj postopka sušenja z zamrzovanjem je ohraniti strukturo in teksturo sadja. Ker je liofilizirano sadje dehidrirano, je veliko bolj stabilno na policah kot sveže sadje.

Liofilizirano sadje je tudi dober vir vlaknin, ki so pomembne za vzdrževanje ravni holesterola in nadzorovanje apetita. Je tudi vir antioksidantov, ki pomagajo v boju proti boleznim srca in raku. Je tudi dober vir kalija in železa. Zmrznjeno posušeno sadje je enostavno najti v večini trgovin z naravno hrano in živilskih trgovin. Nekatere specializirane trgovine imajo tudi te izdelke.

Nekateri zdravstveni strokovnjaki priporočajo liofilizirano hrano kot dodatek vaši prehrani. Čeprav se med postopkom liofilizacije lahko izgubijo nekatere hranilne snovi, so te izgube običajno zelo majhne. Veliko večino kemikalij, ki se uporabljajo v procesu sušenja z zamrzovanjem, ureja in odobri FDA.

Postopek sušenja z zamrzovanjem povzroči tudi veliko večjo vsebnost sladkorja kot sveže sadje. Ena porcija liofiliziranih jagod ima približno enako količino sladkorja kot 20 grozdnih jagod.

Ker ima liofilizirano sadje manj vode, ga je lažje zaužiti v večjih količinah. Imajo tudi veliko bolj nasiten hrust, zaradi česar so boljša izbira za prigrizek. Prav tako so cenovno ugodnejši od svežega sadja.

Liofilizirano sadje lahko najdete v večini trgovin z naravno in zdravo hrano ter spletnih prodajalcev. Poiščite oznake, da se prepričate, da ni dodanih sestavin.

V številnih pekovskih izdelkih najdete tudi liofilizirano sadje. Za pripravo mešanice sledi lahko uporabite tudi liofilizirano sadje. To je slasten, zdrav prigrizek polnega okusa. Je tudi odličen način za povečanje vnosa železa in kalija.