Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados itd.

Liofilizirano sadje vsebuje hranila, ki nudijo številne zdravstvene koristi, zaradi česar je dobra izbira za zdravo, dobro uravnoteženo prehrano. Raziskave so pokazale, da zamrznjeno suho sadje vsebuje več vitaminov in mineralov kot njihovi naravni primerki, kot sta sadje in zelenjava. 

Uživanje sadja je povezano z izboljšanim zdravjem in zagotavlja vse vitalne minerale, vitamine, fitonutriente in vlaknine, ki jih potrebujete vsak dan. Čeprav ogromni kosi svežega sadja ne vsebujejo vedno toliko vitaminov in mineralov kot sveže sadje in zelenjava, vsebujejo enako količino vlaknin, kalija, kalcija, magnezija, fosforja, železa, cinka, bakra, mangana in cinka. 

Suho sadjese ne pokvari tako hitro in je lahek prigrizek, še posebej za aktivnosti, kot je pohodništvo. Ne pozabite, da suho sadje vsebuje več kalorij, ker je po odstranitvi vode bolj koncentrirano. 

Sto gramov svežih sliv vsebuje le 46 kalorij, 100 gramov suhih ali suhih sliv pa 240 kalorij. Če pregledate suho sadje, boste videli bistveno več sladkorja in kalorij na porcijo, še posebej v posušenih različicah. Suho sadje, kot so rozine in slive, je priročno zaradi svoje nizke vsebnosti kalorij. So dober vir vitaminov, mineralov in vlaknin, bogati pa so tudi s kalorijami in sladkorjem. 

Vprašanje je, kako meriti sadje, ko ga primerjamo z drugim sadjem, kot je sveže sadje, suho sadje in sveže sadje. Sadje ob sušenju ne razvije več sladkorja, ampak izgubi volumen, zato se število sladkorja poveča. 

Sadje lahko pustite na soncu, da se naravno odcedi, lahko pa ga posušite v posebni napravi za dehidracijo in je končano, ko izgine skoraj vsa voda. Ker liofilizirano sadje vsebuje manj vode kot sveže sadje, ga boste na koncu pojedli več, kar pomeni več hranilnih snovi. 

Tukaj je nekaj razlogov, zakaj je liofilizirano sadje odlična izbira za tiste, ki iščejo hranljiv, okusen in priročen prigrizek. Ste se kdaj vprašali, ali so liofilizirano sadje in kosmiči dobri za vas? Zamrzovanje – suho sadje je prava pot, če ljudi zanima priprava hranljivih prigrizkov, ki jih je enostavno pakirati. Zato je Crash Dried Fruit Passion tako priljubljen in popolna izbira, če iščete hranljive in okusne ter praktične prigrizke. 

Ker je liofilizirano sadje majhno in lahko, so študije pokazale, da se antioksidanti in sekundarne rastlinske snovi, ki jih vsebuje sadje v svežem stanju, ohranijo. Študije so tudi pokazale, da lahko nekatere fitokemikalije v zamrzovalnikih – suho sadje – preidejo v krvni obtok. 

V osemdesetih letih prejšnjega stoletja je raziskovalec raziskoval, kako lahko posušene jagode ščitijo pred rakom debelega črevesa in požiralnika. Obstajajo dokazi, da so liofilizirane jagode tudi dober vir raka – borijo se s svojimi lastnostmi zaradi visoke ravni antioksidantov in fitokemikalij. 

V zamrzovalnikih – posušeno sadje in zelenjava sta polna hranil, sta visoko koncentrirana in vsebujeta več kalorij kot sveži izdelki in ju je mogoče zamrzniti za daljša obdobja. 

Na primer, skodelica sadja (225 gramov) vsebuje 100 kalorij na porcijo, vendar liofilizirano sadje vsebuje podobno količino hranil kot sveže sadje. Zamrzovanje enake količine sadja za sušenje bo zahtevalo več sadja, da napolnite 225-gramsko posodo. 

Ti vitamini in minerali pomagajo vaši krvi dobiti dovolj kisika, ščitijo vašo imunost, uravnavajo krvni tlak in ščitijo proti imunosti. Nekateri od teh se izgubijo med postopkom zamrzovanja – sušenjem – vendar se povečajo, ko jih zaužijete. 

Pravzaprav je strateška uporaba suhega in nesvežega sadja pameten način za izpolnjevanje vaših prehranskih potreb in nadzor nad vašo težo. Liofilizirano sadje je lažje od svežega sadja, zato je dobra izbira za pohode in maratone. 

Takole je: če vzamete skodelico grozdja in odstranite vodo, dobite četrtino skodelice (rozine), medtem ko se ta delež skrči za približno 3/4, ko se sadje posuši. Hranilne snovi pa so še vedno prisotne, tako da, če se držite porcije, ki je približno velika kot žogice za golf, ne boste pozabili na ustrezno porcijo svežega sadja. 

Za razliko od običajnega suhega sadja je liofilizirano sadje narejeno brez dodanega sladkorja, saj po predelavi pogosto ohrani svojo naravno sladkost, a veliko jih preprosto odcedimo in posušimo brez dodatkov ali konzervansov. Liofilizirana živila ne pomenijo, da bi morali zamrznjeno – sušeno hrano – odstraniti iz svoje prehrane. Vsebujejo lahko višjo koncentracijo sladkorja in povzročijo, da vanjo ne daste ničesar, odnesete pa le vodo. Posušeno sadje lahko sladkamo tudi z dodanim sladkorjem, predvsem v obliki umetnih sladil, kot so javorjev sirup, med ter umetnih arom in tekstur. 

Če pazite na svojo težo, vam lahko nizkokalorično zamrznjeno suho sadje pomaga negovati sladkosnede brez občutka krivde.