Je zdravilo zamrznjeno sadje

Kratek odgovor je pritrdilen, še vedno je zelo hranljiv, saj ohranja večino prehranske vsebine s postopkom sušenja z zamrzovanjem. Informacije v tem priročniku vam lahko poglobljeno ogledate prehransko vrednost sadja, posušenega z zamrznitvijo.

 

Kaj je zamrznjeno sadje?

Zamrznjeno sadje gre skozi postopek sušenja zamrzovanja, ki vključuje sublimacijo, postopek izhlapevanja zamrznjene vode. Sublimacija se pojavi, ko sadje zamrzne v vakuumski komori, nato se temperature podmrznjenja postopoma dvignejo. To prisili trden led, da izhlapi kot vodna para, kar pomeni, da vsebnost vode nikoli ne vstopi v tekoče stanje.

 

Zamrznjenje odstrani do 99% vsebnosti vlage, zaradi česar je učinkovita metoda za ohranjanje hrane. Ugotovili boste tudi, da je veliko sadja dobrega za sušenje z zamrzovanjem, vključno z:

 

Jabolka

Borovnice

Robide

Maline

Češnje

Jagode

Banane

Breskve

Hruške

Ananas

Prehranska vsebina zamrznjenega sadja

Zamrznjeno sadjeso polni številnih hranil, vključno z esencialnimi vitamini, minerali in vlakninami. Številno različno sadje vsebuje bioaktivna hranila, kot so polifenoli in karotenoidi. Čeprav sadje vsebuje sladkor, se lahko volumen med sortami razlikuje. Nekateri sadje je v vsebnosti sladkorja nižje kot druge, kot so brusnice, ki imajo vsebnost sladkorja približno 3,5%. Če ne morete jesti sveže, zamrznjeno sadje, je vaša naslednja najboljša možnost.

 

Oglejte si nekaj osnovnih vsebnosti hranil v nekaterih skupnih zamrznjenih sadnih izdelkih, ki so na voljo, pri čemer ne pozabite, da je 28 gramov enako približno ena unča:

 

Zamrznjene jagode: 120 kalorij in 15 gramov sladkorja na 34-gram

Zamrznjene posušene banane: 150 kalorij in 30 gramov glukoze na 40-gram

Zamrznjena jabolka: 130 kalorij in 22 gramov sladkorja na 34-gram

Zamrznjene češnje: 98 kalorij in 22 gramov sladkorja na 28-gram serviranje

Zamrznjene maline: 130 kalorij in 13 gramov sladkorja na 34-gramsko serviranje

Zamrznjene robide: 102 kalorij in 14 gramov sladkorja na 30-gram serviranje

Zamrznjene borovnice: 108 kalorij in 19 gramov sladkorja na 28-gram

Zamrznjeno posušene hruške: 25 kalorij in 4 grame sladkorja na 1/4 skodelice (ali približno dve unči)

Zamrznjene breskve: 130 kalorij in 24 gramov sladkorja na 35-gram serviranje

Zamrznjeni anenas: 70 kalorij in 14 gramov sladkorja na 100-gram serviranje

Če želite videti, kako se te zamrznjeno sadje primerjajo v vsebnosti kalorij in sladkorja, si oglejte naslednje vsebnost kalorij in sladkorja v teh ekvivalentih svežega sadja:

 

Eno veliko jabolko: 130 kalorij in 23 gramov sladkorja

Srednja velika banana: 105 kalorij in devet gramov sladkorja

Ena skodelica borovnic: 84 kalorij in 15 gramov sladkorja

Ena skodelica robid: 62 kalorij in sedem gramov sladkorja

Ena skodelica malin: 54 kalorij in pet gramov sladkorja

Ducat češenj: 60 kalorij in 12 gramov sladkorja

Dve slivi: 61 kalorij in 14 gramov sladkorja

Ena srednja breskva: 58 kalorij in 13 gramov sladkorja

Ena skodelica jagod: 46 kalorij in sedem gramov sladkorja

Ena srednje velika hruška: 101 kalorij in 17 gramov sladkorja

Ena skodelica koščkov ananasa: 82 kalorij in 16 gramov sladkorja