Označevanje na živilskih izdelkih

Označevanje na živilskih izdelkih

Ne glede na to, ali proizvajate svojo hrano ali ste potrošnik, se morate zavedati, kaj je označeno na vaših živilskih izdelkih. FDA (Uprava za hrano in zdravila) ima pravila, ki urejajo postopek označevanja hrane. Predpisi se razlikujejo glede na vrsto izdelka in kje je prikazan. Nekatere informacije so prostovoljne, druge pa obvezne. Na spletu bi morali najti seznam teh pravil in smernic. Te lahko uporabite za lažje določitev pravega načina za označevanje hrane.

Prvi korak v postopku označevanja je določitev sestavin vašega izdelka. V idealnem primeru so vse sestavine navedene z imenom AAFCO, ki je potrošnikom objektivno primerjal živilske izdelke. Če sestavine ni navedeno z imenom AAFCO, je najbolje, da jo navedete po skupnem imenu. Če ne obstaja vprašanja o varnosti ali komunaciji, bi morala biti sestavina, ki nima AAFCO, ustanovljenega imena, navedena po njegovem skupnem imenu.

Na etiketi hrane je potrebna tudi tabela prehranskih dejstev. Ponuja informacije o odstotkih hranil, ki jih mora vaše telo ostati zdravo. Sem spadajo vitamini, ogljikovi hidrati, beljakovina, vlakninami in maščobe. Tabela se uporablja za določitev povprečnega vnosa kalorij in odstotkov vaših dnevnih zahtev. Na mizi najdete tudi skupno količino sladkorja, vlaknin in holesterola.

Druga vrsta informacij, ki jih lahko vključite na svoje etikete, je koda za iskanje cen (PLU). To pogosto najdemo na surovih pridelkih, Mednarodna zveza pa jo dodeli za standarde za proizvodnjo. Te informacije ne ureja vlada, zato se boste odločili, kako jih vključiti. Te podatke na svojo etiketo lahko vključite za smernice ali pa jih vključite na seznam sestavin, če želite. Na svoji etiketi vam ni treba našteti PLU, če pa to storite, boste morali prikazati PLU.

Urad za varstvo potrošnikov ima celoten seznam virov za označevanje na svoji spletni strani. Več o različnih vrstah označevanja hrane in o tem, kako jih urejajo, lahko izveste tudi več.