Vesoljska zamrznjena hrana, majhno telo, velika energija

Ko gre za vesoljsko hrano, lahko nekateri še vedno mislijo na to kot na pasto, ekstrudirano iz lupine z aluminijasto zobno pasto. Lahko si skušamo predstavljati, da stiskanje kaj takega v usta, ne glede na to, kakšna je okus, ni prijeten postopek.

Pravzaprav je bil to merilo za zaustavitev na začetku vesoljske industrije, kjer se je hrana postopoma izboljševala, do osemdesetih let pa so astronavti jedli skoraj toliko kot na zemlji. Vendar pa vesoljska hrana od začetne "hrane" do poznejše "dobro poglobljene ravni" obstaja občutek znanosti in tehnologije hrane, igra pomembno vlogo, torej bomo danes govorili o zamrznjeni hrani.

Torej, kaj je zamrznjena hrana?

Freezed posušena hrana je okrajšava za vakuumsko zamrznjeno hrano. Imenuje se tudi FD (zamrznjena posušena hrana). Kot že ime pove, je zamrznjena hrana hrana, ki se hitro zamrzne v led in se nato segreje, da se sublimira neposredno v zrak. Hrana nato dehidriramo in posušimo v zamrznjeno posušeno hrano.

Mogoče je koncept preveč splošen, znanje iz učbenika lahko združimo, da ga na kratko razložimo. Glavna tehnologija, ki se uporablja pri hrani za zamrzovanje, je vakuumsko zamrzovanje, kar je nekakšna fizična tehnologija dehidracije. Voda ima tri faze: trdna, tekočina in plin. Kadar je temperatura 0,01 ℃, tlak pa 610Pa, je voda sobivanje treh faz. O na sliki je trifazna ravnotežna točka. Iz slike je razvidno, da ko je tlak nižji od 610Pa, če se led segreje, se lahko samo sublimira neposredno iz tekočine do plina. Sušenje za zamrzovanje vakuuma temelji na tem načelu, ki je teoretična osnova zamrznjene hrane.

 

Tehnologija liofilizacije se je pojavila v začetku 19. stoletja, vendar je bila omejena s hladilno tehnologijo in vakuumsko tehnologijo. Za sušenje bioloških izdelkov ni bilo uporabljeno do zgodnjega 20. stoletja. Takrat je bila med drugo svetovno vojno nujno potrebna velika količina človeške plazme, zato se je tehnologija liofilizacije hitro razvijala. Po vojni so ljudje začeli to napredno tehnologijo uporabljati na drugih področjih. Leta 1930 so raziskovalci izvedli prvi eksperiment z zamrznitvijo hrane. Leta 1940 so britanski učenjaki predlagali tehnologijo zdravljenja zamrznjene hrane. Leta 1943 se je na Danskem pojavila najbolj primitivna oprema za sušenje hrane. Pozneje se je tehnologija za zamrzovanje sušenja pogosto uporabljala v vesoljski industriji Sovjetske zveze, ZDA in drugih držav, ki je bila takrat znana tudi kot tehnologija za zamrzovanje vesolja.

 

Po sreči, več po spretnosti

Iz virov zamrznjene hrane je razvidno, da je njegova uporaba v vesoljski hrani naključna pod določenim zgodovinskim ozadjem. Če pa analiziramo značilnosti hrane, posušene z zamrznitvijo, je v tej aplikaciji neizogibna stran.

 

Značilnost 1: Hrana, posušena z zamrznitvijo, lahko poveča ohranitev barve hrane, arome, okusa in oblike.

Razlog, zakaj se barva, aroma, okus in videz hrane omenja pred njeno prehransko vrednostjo, je, da te lastnosti pogosto obravnavamo kot "dušo" hrane. To je precedens. V 70. letih prejšnjega stoletja so astronavti zavrnili hrano v podobni zobni pasti, kar je privedlo do razvoja vesoljske hrane. Edinstvena tehnologija predelave zamrznjene hrane ne more ohraniti samo "telesa" hrane, ampak tudi ohraniti svojo "dušo".

Značilnost 2: lahko ohrani vse ravni hranil v hrani, zlasti toplotno občutljive snovi.

Vesoljska hrana je v bistvu enaka navadni hrani na tleh, ki zagotavlja energijo in prehrano za človeško telo in je jamstvo, da astronavti uspešno opravijo svoje misije. Zato je prehranska vrednost hrane, posušene z zamrznitvijo, ključnega pomena. Vzemite špinačo za primer po sušenju z zamrznitvijo, vitamin C lahko zadržite 93%, medtem ko lahko sušenje vročega zraka zadrži le 59%, suh le 7%, sušenje na soncu je manjše, le 4%.

Značilnost 3: Dolgo rok trajanja.

Zamrznjena hrana je pogosto do 95% dehidrirana in jo je mogoče zapakirati za shranjevanje in prevoz pri sobni temperaturi. Shranjujte ga lahko pri sobni temperaturi 3 ~ 5 let, ne da bi po zaprti embalaži dodali antioksidant in celo do 10 let pri sobni temperaturi z zaščitnim plinom. In zaradi svoje lahke teže in majhnosti po dehidraciji je zelo priročen za prevoz.

Zaradi edinstvene narave zamrznjeno posušene hrane je tesno povezana z vesoljskim poljem in postopoma razvita. Lahko rečemo, da razvoja vesoljske industrije ni mogoče ločiti od zamrznjene hrane, ki je veliko prispevala k razvoju in napredku vesoljske industrije.

 

Zvezdni izdelek - vesoljski sladoled

Obstaja veliko vrst zamrznjene hrane in se pogosto uporabljajo. Tu ne želim predstaviti nobenega od njih, vendar obstaja en zvezdniški izdelek, ki ga mora prodati Amway. Je pojedel sladoled, vendar, posebej postreže z astronavtom, da poje vesoljski sladoled, da ga ni jedel? Vesoljski sladoled je zamrznjena hrana, ki jo je izdelala zgoraj omenjena tehnologija za zamrzovanje. Najzgodnejši vesoljski sladoled je razvila korporacija Whirlpool v skladu z misijo Apollo, ki jo je podpisala NASA. Kitajski vesoljski sladoled temelji na naši patentirani tehnologiji, ki zagotavlja posebno hrano za prosti čas za astronavte.

Spaceflight Sladoled je izdelan iz sirotkinih beljakovin in drugih funkcionalnih dejavnikov z zamrzovanjem. Postopek sušenja z zamrzovanjem lahko dehidrira sladoled v vakuumu, ohrani svojo prehransko vrednost v največji meri in daje sladoledu edinstven okus in okus. V postopku priprave je sprejeta visoka stopnja širitve, da se surovina mehkejša in bolj gladka po sušenju z zamrzovanjem. Zaradi trenutnega vesoljskega poleta nimajo pogojev shranjevanja nizke temperature, lahko prostorni sladoled shrani pri sobni temperaturi, lahko vstopi v prehrano; Hkrati je prostor premagovanje tradicionalne temperature sladoleda hladne pijače prenizka, ni primerna za pomanjkljivost črevesja in želodčnih slabih ljudi, ki jedo, majhne spremembe okusa sladoleda v obdobju skladiščenja, dolge roke, kadarkoli in kjer koli lahko uživate, ustrezna množica je obsežna, lahko tudi dodaja vse vrste sadja in rastlinjanja/delcev, itd.