Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados itd.

Prednosti liofiliziranega sadja

Ne glede na to, ali iščete popoln prigrizek za otroško škatlo s kosilom ali odličen dodatek k vaši sladici, je lahko zmrznjeno suho sadje rešitev, ki ste jo iskali. S sposobnostjo ohranjanja okusov in svežine sadja so ti prigrizki odličen dodatek k vsakemu obroku. Poleg tega vsebnost sladkorja ni tako visoka, kot bi morda pričakovali, tako da boste deležni vseh prednosti okusnega prigrizka.

Vsebnost sladkorja

V primerjavi s svežim sadjem je liofilizirano sadje bolj hranljivo in vsebuje manj sladkorja. Vendar se morate zavedati, da gre za visoko koncentrirano obliko sadja. To pomeni, da je bolje zaužiti majhno količino v primerjavi z veliko.

Liofilizirano sadje se proizvaja s sušenjem vsebnosti vode v svežem sadju. To naredimo tako, da sadje postavimo v vakuumsko komoro pod lediščem. Ta metoda se imenuje liofilizacija. Ta proces pomaga zajeti hranila v sadju, ne da bi jih uničil. Prav tako zmanjša količino vlage, kar pojasnjuje, zakaj ima izdelek veliko lažjo in bolj hrustljavo teksturo.

Najboljši del zamrznjenega suhega sadja je, da ga lahko vključite v obroke ali sladice. Enostavno jih je shraniti in v njih lahko uživate nekaj dni ali celo tednov pozneje. Imajo tudi hrustljavo teksturo, ki vsakemu obroku doda zabaven pridih.

Nekateri sadeži imajo naravno veliko vitaminov in mineralov. Na primer, rozine so dober vir železa in kalija. Ta dva elementa pomagata zaščititi srce in pljuča. Pomagajo lahko tudi pri zmernem krvnem sladkorju.

Dober vir vlaknin je tudi nekaj suhega sadja. To hranilo pomaga uravnavati vaš apetit, kar posledično zmanjša tveganje za raka debelega črevesa in bolezni srca. Prav tako ohranja nizko raven holesterola.

Posušeno sadje je tudi dober vir antioksidantov. Te spojine najdemo v večini rastlinskih živil in pomagajo pri boju proti prostim radikalom v telesu. Prav tako lahko zmanjšajo oksidativne poškodbe kože. So odlična alternativa umetnim sladilom, ki so lahko nevarna.

Posušeno sadje je priročno in je polno hranil. Lahko pa so tudi nezdravi, če jih uživamo v velikih količinah. Povzročijo lahko skoke v ravni sladkorja v krvi in ​​lahko povzročijo tudi povečanje telesne mase. Zato strokovnjaki priporočajo le zmerno uživanje suhega sadja.

Ime "zamrznjeno sušeno" se morda sliši kot marketinška poteza, vendar je v resnici znanstveni izraz, ki pomeni, da je sadje konzervirano brez uporabe toplote. To olajša transport.