Značilnosti in prednosti tehnologije za zamrzovanje.

Tehnologija za zamrzovanje vakuuma se imenuje tehnologija za zamrzovanje. Oprema, ki se uporablja v tej tehniki, se imenuje vakuumski zamrzovalni sušilnik ali liofilizator. V procesu sušenja vakuumskega zamrznitve v nizkotemperaturnem okolju mora hkrati v procesu obdelave okoliško okolje v stanju visokega vakuuma, tako da je ta način obdelave visoke občutljivosti na vroče in zelo nagnjeno k problemu oksidacije sušenja materiala, značilnosti tehnologije za zamrzovanje in sušenje in prednosti:

 

Prvič, ohrani prvotni okus zadeve in tudi prehrano stvari dobro zaščiti.

 

Dva, po sušenju, izdelek ne bo izgubil prvotne skeletne strukture in lahko v največji meri ohrani prvotno obliko materiala;

 

Tretji, tehnološka obdelava materiala s porozno strukturo, tako da ima zelo dobro vodo, hkrati pa hitrost njene topne v vodi zelo hitro, v tem primeru ima svežina hrane tudi dobro varnost;

 

Štirje, lahko v procesu sublimacije gladko pustijo padavino s snovmi topne vode, tudi preprečijo druge metode sušenja za vlago materiala znotraj površine materiala in povzročijo ogromno izgubo hranilnih snovi in ​​anorganske soli, lahko material ohrani na največji meri hranil;

 

Pet, zamrznjeni material se uporablja v procesu proizvodnje vakuumske ali dušikove embalaže, lahko shranite tudi pod pogojem svetlobe, tako da lahko tovrstni material traja do pet let, v primerjavi z izdelki za hitro zamrznjene izdelke ne potrebuje shranjevanja prevoza, ta metoda obdelave je lahko zelo učinkovita za izboljšanje kakovosti izdelkov.