Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados itd.

Liofiliziran sadje v prahuvanj ovije kanček okusa ter dragocene vitamine in minerale. Preden vstopite, poiščite sadni prah, ki ne vsebuje dodanega sladkorja ali konzervansov. Pozabite na povsem naravne izdelke iz sadja in jagodičja brez nepotrebnih dodatkov. Če povzamemo, lahko liofilizirano sadje prihrani čas in denar, kaj pa koristi za zdravje? 

Medtem ko še vedno žvečite, ga lahko preprosto zmeljete v fin prah, zaradi česar je popoln za vsak recept. V obliki prahu ga lahko uporabljate po žlički kadar koli v letu za svež okus, ki si ga želite skozi leta. 

Liofilizirano sadje je odličen način za dodajanje sadnega okusa sladicam, ne da bi pri tem ogrozili njihovo teksturo in strukturno celovitost, kot je to v primeru svežega sadnega pireja ali marmelade. 

Ko dobite v rokah zrelo, poceni, sveže sadje, ga lahko odcedite in spremenite v sadni prah, vendar je najboljši način, da izberete sadje, ki ima še nekaj vlage. Pripravite ga lahko v trgovini – kupite suho sadje ali ga uporabite v prahu v poljubnih količinah, razen če je navedeno drugače. Zmrznjeno suho sadje v prahu uporabljam predvsem v svojem receptu za pekovsko srečo, pa tudi v raznih drugih sladicah. 

Sadje na tanko posušite, položite na piškotni pekač in pustite v pečici čez noč na najnižji stopnji. 

Nutri Fruit, potresen po jogurtu, je odličen način uživanja sadja, ne da bi potrebovali sveže sadje doma. Liofiliziran sadni prah lahko potresete po jogurtu, kosmičih ali smutiju. 

Ne bi moglo biti bolj praktično dobiti antioksidant – sadni prah z visoko vsebnostjo sadja, ki je odličen izdelek, da ostanete v službi in popestrite hrano pri kosilu. 

Ustvarjalni kuharji, ki iščejo nov umetniški komplet za svoj arzenal, so prav tako uspeli. Sadni prah so uporabljali v sladicah, da bi spremenili barvo in jim dali intenzivnost in okus. 

Sadje v prahu in sladkor lahko zmešate, da ustvarite odlično plast prahu na mafinu ali kolačku. Predstavljajte si torej, da pripravite jagodni bananin pop z jagodami in dodanim bananinim prahom. Če delate sadne polpete, pa nimate na voljo določenega sadja, lahko okus spremenite z malo sladkorja. 

Liofilizirano sadje se posuši, sadje pa naravno prekipi z okusom in vas nasiti po vsakem koraku, ki ga naredite. 

Na splošno je prednost liofiliziranega sadja ta, da lahko živi v shrambi in vam prihrani prostor, če iščete nekaj hranljivega. So lahki, zavzamejo malo prostora v shrambah in so dobra alternativa svežemu sadju. Če imate kakršno koli vprašanje, kaj bi se najbolje podalo k njim, boste vedeli, da je to ista hrana, ki bi jo kombinirali s svežim sadjem. 

Preden se lotimo podrobnosti o tem, kako pečemo z liofiliziranim sadjem, pozabimo na razliko med liofiliziranim in suhim sadjem. 

Posušeno sadje je žvečljivo in gumijasto kot bonboni in običajno nima dodatkov – v sladkorju, zato je idealno za peko, če ga želite uporabiti kot mešanico – samo dodatki, kot v kolačkih z brusnično pomarančo in belo čokolado. Suho sadje je idealno za peko, razen če ga nameravate uporabljati samo za mešanice. Po potrebi lahko dodamo tudi sladkor, ki pa je nepotreben, če ste že dodali sladkor. 

Liofilizirano sadje je mogoče predelati na enak način kot običajno sadje v prahu, pri čemer je edina sestavina sadje. Zdaj dopolnite s posušenimi koščki sadja in zamrznite v zamrzovalniku do enega tedna. 

Po zamrzovanju – sušenju, Avstralija – pridelano sadje nasekljamo na manjše koščke in takoj zapakiramo in pakiramo. S pravo količino liofiliziranega sadja postanejo skrivna sestavina slaščičarja v shrambi. 

Ti sadeži lahko dopolnijo vaše najljubše recepte, tako da sladicam dodajo hrustljavo teksturo in živahno barvo ter oblikujejo osupljivo prilogo k tortam. V svoje najljubše recepte vnesite samo naravne okuse avstralskega sadja brez dodajanja maltodekstrina. 

Raziščite možnosti, ki vam jih lahko ponudi ta sijajna shramba, in odkrijte številne okuse in arome liofiliziranega sadja in sadja v prahu. Na izbiro je veliko različnih vrst zamrznjenega suhega sadja, koščkov in praškov, vendar je to najbolj priljubljena vrsta liofiliziranega sadja in sadja v prahu. 

Izbira zamrzovalnika – suho sadje namesto svežega ne bo omejilo vaših možnosti, a kot pravijo, je za vas boljše od svežega.