Kakšna je prihodnost zamrznjene posušene koruze?

Zamrznjena posušena sladka koruza spada na področje globoke predelave kmetijskih in stranskih proizvodov. Kitajski kmetijski in stranski proizvodi so izjemno bogati z viri, z veliko sortami, kakovosti in nizkimi cenami. Zato je nujno treba uresničiti vrednost z globoko obdelavo. Po eni strani je na Kitajskem veliko vrst kitajskih zeliščnih zdravil, redkih živali in rastlin, ki lahko proizvajajo redke izdelke za sušenje z zamrzovanjem. Po drugi strani je kitajska delovno intenzivna, stroški predelave razmeroma nizke. Tovrstna poceni zamrznjena hrana je zelo privlačna za tuje poslovneže. Lahko bi rekli, da bo razvoj živilske industrije, posušene z zamrznitvijo, dober način za uresničitev vrednosti, ki je bila dodana kitajskim kmetijskim proizvodom.

 

Ker je hrana v pogojih z nizko temperaturo in kisikom suha, so originalna hranila hrane skoraj neprepustna za kakršno koli škodo, zato je tako hranljiva kot sveža hrana. Poleg tega visoka stopnja dehidracije več kot 95% močno podaljša tudi rok trajanja te vrste hrane. V primeru dobre embalaže lahko zamrznjeno sušeno hrano shranite pri sobni temperaturi več kot 5 let brez konzervansa, teža pa je izjemno lahka in priročna za prevoz.

 

Trenutno zamrznjeno rezine sadja in zamrznjeno sušeno instant juha ne le letijo na prvem razredu in posadki jedilnice več deset letov 13 domačih letalskih prevoznikov, ampak so priljubljeni tudi v supermarketih v velikih mestih, kot sta Peking in Šanghaj. V dogledni prihodnosti bo vpliv zamrznjene hrane na življenje ljudi širši.