Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados itd.

Liofilizirana sladka koruza spada v področje globoke predelave kmetijskih in stranskih proizvodov. Kitajski kmetijski in stranski proizvodi so izjemno bogati z viri, s številnimi sortami, dobro kakovostjo in nizko ceno. Zato je nujno treba doseči dodano vrednost z globoko obdelavo. Po eni strani je na Kitajskem veliko vrst kitajskih zeliščnih zdravil, redkih živali in rastlin, ki lahko proizvedejo redke liofilizirane izdelke. Po drugi strani pa so na Kitajskem delovno intenzivni stroški predelave razmeroma nizki. Ta vrsta nizkocenovne liofilizirane hrane zelo privlači tuje poslovneže. Lahko rečemo, da bo razvoj liofilizirane živilske industrije dober način za uresničitev dodane vrednosti kitajskih kmetijskih proizvodov.

 

Ker je hrana suha v pogojih nizke temperature in kisika, so prvotne hranilne snovi hrane skoraj neprepustne za kakršno koli poškodbo, zato je enako hranljiva kot sveža hrana. Poleg tega visoka stopnja dehidracije, več kot 95-odstotna, tudi močno podaljša rok uporabnosti tovrstne hrane. V primeru dobre embalaže lahko liofilizirana živila hranimo na sobni temperaturi več kot 5 let brez konzervansov, teža pa je izjemno lahka in priročna za transport.

 

Trenutno liofilizirane sadne rezine in liofilizirana instant juha niso samo na jedilnih mizah prvega razreda in posadke na več deset letih 13 domačih letalskih prevoznikov, ampak so priljubljene tudi v supermarketih v velikih mestih, kot sta Peking in Šanghaj. V doglednem času bo vpliv liofilizirane hrane na življenje ljudi širši.